Вакуумный промышленный автоматический маринадный аппарат объемом 50 литров

Особенности:

Подаваемая жидкость равномерно распределяется внутри мяса и полностью абсорбируется им; увеличивается адгезионная способность мяса, повышается эластичность продукта; улучшается качество нарезки изделия и предотвращается распад при нарезке; повышается удержание влаги продукта, увеличивается выход продукции; сохраняется цвет мясного пирога, мясо становится мягким; возможно установление общего времени работы, времени тумбления; установка интервала пауз между периодами тумбления; непрерывное тумбление; периодическое тумбление; автоматический выпуск материала вперед.

?

Описание продукта:

Вакуумный мясной тумблер работает в вакуумном состоянии, используя принцип физического воздействия, чтобы мясо в барабане постоянно перемещалось вверх и вниз, сталкивалось, билось, что приводит к равномерному распределению и массажу, а также создает вкусную мариновку. Мясо может равномерно впитывать маринад, увеличивая адгезионную способность и эластичность. Когда в машину добавлен мякотитель мяса, барабан устройства медленно и плавно вращается, обеспечивая равномерное сжатие и массаж мяса, ускоряя высвобождение соле-растворимых белков в мясе, и одновременно обеспечивая слияние добавленных веществ (крахмала и т. д.) с белками мяса, улучшая структуру мяса и увеличивая выход продукции. Кроме того, продукт обладает такими характеристиками, как мягкость мяса, увеличение удержания влаги мяса, хороший вкус, красивый цвет и структура, идеальное качество нарезки, высокий выход продукции.

Он имеет следующие преимущества:

(1) Увеличивает адгезивность и эластичность мяса

(2) Снижает процент разрушения мяса

(3) Повышает производительность и водоудерживающую способность

(4) Размягчает мясо и обеспечивает стабильность структуры

(5) Прекрасный вкус и хороший внешний вид

(6) Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, компактная конструкция, низкий уровень шума, плавная работа.